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DRE de Restaurante: como ler linha por linha

DRE 4:14 de vídeo publicada em tela Relatórios

O Demonstrativo de Resultado, em cascata, mostra o lucro/prejuízo do período. Fica no grupo Resultado e tem atalho "DRE (Resultado)" no menu. Faturamento = salão + delivery próprio + iFood/99Food, cada pedido contado uma vez só. Todo pedido de delivery também abre uma comanda aqui dentro; se as duas fossem somadas, a mesma venda entraria em dobro. Do marketplace entra o valor dos itens — a taxa de entrega não é venda sua, é repasse, então fica de fora (ela aparece separada no DRE). É o mesmo número do FAT. GERAL, do DRE e do Painel da Rede: os três sempre falam a mesma língua. Comandas e Ticket Médio saem dessa mesma conta — ticket = faturamento ÷ comandas.Comparando com o Painel da Rede? Confira o período antes: esta tela abre nos últimos 30 dias e o painel mostra o mês corrente (do dia 1º até hoje).

A tela

O que faz o Relatórios

Todos os números do negócio por período: vendas, formas de pagamento, DRE, produtos, cancelamentos e mais.

Usado por Admin/Gestor
Passo a passo

O que o vídeo mostra, escrito

O mesmo caminho da aula, em texto — pra consultar sem dar play.

1DRE (Resultado)

O Demonstrativo de Resultado, em cascata, mostra o lucro/prejuízo do período. Fica no grupo Resultado e tem atalho "DRE (Resultado)" no menu.
DRE (Resultado) — tela Relatórios do sistema Food Sistemas
DRE (Resultado) — tela real do sistema

2O que entra no FATURAMENTO (e por que às vezes parece não bater)

Faturamento = salão + delivery próprio + iFood/99Food, cada pedido contado uma vez só. Todo pedido de delivery também abre uma comanda aqui dentro; se as duas fossem somadas, a mesma venda entraria em dobro. Do marketplace entra o valor dos itens — a taxa de entrega não é venda sua, é repasse, então fica de fora (ela aparece separada no DRE). É o mesmo número do FAT. GERAL, do DRE e do Painel da Rede: os três sempre falam a mesma língua. Comandas e Ticket Médio saem dessa mesma conta — ticket = faturamento ÷ comandas.

Comparando com o Painel da Rede? Confira o período antes: esta tela abre nos últimos 30 dias e o painel mostra o mês corrente (do dia 1º até hoje). Períodos diferentes, números diferentes — e nenhum dos dois está errado.

Esta aula é do módulo Gestão Financeira.

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