Sistema
para Food Truck: Caixa que Vende sem Internet, Cardápio Flexível e KDS

Food truck perde internet toda hora: evento no parque, feira de rua, festival sem WiFi. No Food Sistemas, caiu a internet, o caixa segue: abre a comanda, lança os itens, recebe e fecha a conta. Nada se perde: tudo sobe sozinho quando a conexão volta. Para o Pix por QR e a nota fiscal, basta a internet do celular roteando para o caixa.

O cliente precisa saber onde o truck está hoje. Com o robô de WhatsApp, quem manda mensagem recebe o horário de funcionamento e o link do cardápio digital. A campanha por WhatsApp avisa os clientes cadastrados da próxima parada, com o nome de cada um na mensagem. No cardápio digital, o horário por dia mostra quando o truck está aberto para pedidos.

Food truck também vive de evento fechado: casamento, aniversário, almoço de empresa. O módulo de eventos e encomendas monta o orçamento com itens do cardápio e valor por pessoa, imprime ou manda pelo WhatsApp, e quando o cliente aprova vira encomenda com data marcada, sem redigitar. Nos eventos abertos, o faturamento por dia e a distribuição por hora mostram quanto cada dia de operação rendeu.

Food truck muda o cardápio o tempo todo, e o sistema acompanha. Acabou um item ou ele não vai sair hoje? Pause em 1 toque e ele some do caixa, do cardápio digital por QR Code e dos aplicativos que você escolher, sem apagar nada. Volta com outro toque. Combos com o preço que você definir e promoções por dia e horário que valem sozinhas. O QR Code colado na lateral do truck deixa o cliente escolher na fila.

O KDS é a tela da cozinha do truck: um tablet na parede com os pedidos em cartões. Cada pedido mostra o tempo desde que chegou, os complementos e as observações. Separação por setor: chapa, fritadeira e bebidas, cada um vê só o que é dele. Quando o pedido fica pronto, o atendente fica sabendo e a TV mostra o número. Prefere papel? A impressora do setor imprime a ficha. O relatório mostra quantos pedidos saíram no prazo.

O estoque pra food truck controla cada insumo: pão, carne, queijo, molho, embalagem e bebida. Com a ficha técnica, cada venda baixa os insumos da receita. A conferência diária antes de sair e na volta mostra a diferença entre o lançado e o que está no truck. O estoque mínimo avisa o que está acabando, as perdas ficam registradas com motivo e a sugestão de compra pelo consumo diz quanto comprar. Curva ABC de produtos no relatório.

Faturamento bruto engana. No Food Sistemas, cada despesa do truck entra nas contas a pagar com a sua categoria: combustível, taxa do evento, gás, equipe extra. Com centros de custo, dá para separar as despesas de cada operação, e o DRE mostra quanto sobrou de verdade. A ficha técnica mostra o custo de cada lanche e o CMV do período, e o relatório por canal mostra quanto o iFood e a 99Food cobram.

Quando o truck para num ponto fixo, o cardápio digital próprio recebe pedidos para retirada no truck ou entrega. A área de entrega é definida por bairro ou por faixa de km, cada uma com a sua taxa e o seu tempo. Pedidos do iFood e da 99Food caem no mesmo caixa, sem digitar de novo. O cliente paga Pix ou cartão online e acompanha o pedido pelo link. Mudou de ponto? Ajuste a área de entrega nas configurações.

O robô de WhatsApp responde sozinho horário, cardápio e taxa de entrega. A campanha por WhatsApp escolhe os clientes por dias sem comprar, nível ou pontos, mostra quantos vão receber e manda a mensagem com o nome de cada um. Os avisos do pedido chegam no WhatsApp do cliente a cada etapa: confirmado, pronto e saiu para entrega, com o texto que a loja escreve.

O público do food truck muda de lugar, e precisa de motivo pra te seguir. O programa de fidelidade dá pontos a cada compra, trocados por desconto ou produto, com níveis, conquistas, pontos em dobro no dia escolhido e indicação com pontos para quem indica e para o amigo. O cliente acompanha no app do clube, com a marca do truck. A campanha para cliente sumido traz de volta quem não aparece há X dias, e o cupom de desconto serve para a próxima parada.

Os relatórios mostram onde o truck rende. O faturamento por dia mostra quanto cada dia de operação vendeu, a distribuição por hora mostra os picos e o ticket médio mostra o perfil de cada público. O assistente de dados responde em português qual dia da semana vende mais e o que subiu ou caiu entre dois períodos. Com isso, você decide para onde ir com dado, não com chute.

O assistente de dados responde em português perguntas sobre o movimento do truck: quanto vendeu no fim de semana, qual o horário de pico, quais produtos subiram ou caíram, quanto saiu em desconto e cancelamento e o que está abaixo do estoque mínimo. Ele lê os números reais da loja, sem planilha. Na pesquisa de satisfação, a IA analisa os comentários e ajuda a tratar cada reclamação.

Os relatórios pra food truck cobrem a operação. Vendas: faturamento por dia e mês, distribuição por hora, ticket médio e vendas por canal. Produtos: mais vendidos, Curva ABC e custo pela ficha técnica. Cozinha: pedidos entregues no prazo do KDS. Estoque: consumo de insumos, perdas e CMV. Financeiro: DRE com centros de custo, contas a pagar e conciliação de cartão. Equipe: vendas por funcionário.

O sistema roda no navegador, e o dono acompanha pelo celular: vendas do dia, vendas por forma de pagamento, pedidos em andamento e o que está abaixo do estoque mínimo. A meta do mês mostra quanto falta, e o assistente de dados responde o resto de onde você estiver.

O sistema protege a operação. Fechamento às cegas: o caixa conta a gaveta sem ver o valor esperado, mesmo no estacionamento do evento. Sangria registrada com o operador. Registro de quem fez o quê: venda, cancelamento, desconto e alteração com usuário, data e hora. Cancelamento com senha e motivo. Cargos e permissões para cada pessoa da equipe. Ponto com foto para registrar a presença.

Tem mais de um truck? Cada um opera como uma loja, e o painel da rede junta tudo. Cardápio central publicado em todos os trucks. Ficha técnica e estoque da rede. DRE e CMV de cada unidade lado a lado. A fidelidade da rede deixa o cliente juntar pontos em qualquer truck. O dono entra em qualquer unidade sem senha nova.

Emissão de NFC-e na hora da venda, com envio à SEFAZ pela internet do celular. NF-e para empresa no evento fechado. NCM, CFOP e CST/CSOSN por produto. Regime tributário configurável. SPED Fiscal e o ZIP dos XMLs prontos para o contador.

O Food Sistemas se adapta a qualquer nicho de food truck. Burger Truck: lanche com complementos por grupo (ponto da carne, queijo, extras, sem cebola). Mexican Truck: taco, burrito e quesadilla com escolhas de recheio e molho. Coffee Truck: bebidas com tipo de leite, tamanho e extras. Ice Cream Truck: venda por bola ou peso com sabores e toppings. Pizza Truck: pizza inteira e meio a meio pelo montador. Shawarma Truck: wrap com proteína, salada e molho. Cada nicho com ficha técnica própria, setor no KDS e cardápio digital com fotos.

O módulo de equipe organiza o time do truck. A escala é montada sozinha, com rodízio de folgas e a disponibilidade de cada um. Ponto com foto, ocorrências e espelho do mês para assinar. Metas do mês com ranking da equipe. Gorjeta dividida só entre quem trabalhou no dia. Folha de pagamento CLT com as horas do ponto.

Quem já tem impressora térmica continua usando: cada pedido sai na impressora do setor certo (cozinha, bar, sobremesa) com os itens, os adicionais e a observação do cliente. Quem prefere tela usa o KDS. Os dois podem trabalhar juntos, um em cada setor.

O robô de WhatsApp (API oficial da Meta) responde sozinho se a loja está aberta, se entrega no bairro do cliente e quanto custa a entrega, e manda o link do cardápio digital pra ele fazer o pedido. Veja como funciona o robô de WhatsApp.

O caixa integra com a maquininha de cartão: o valor da conta vai direto pra máquina, sem digitar e sem erro de valor. No delivery, o Pix online confirma sozinho, sem ninguém precisar conferir comprovante.