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Consulta fiscal

Tabela NCM do food service,
pelo nome do cardápio

Você não procura por "2106.90.90" — procura por marmita. São 248 itens de restaurante, bar e delivery com o código ao lado e a descrição oficial junto, para conferir.

248itens mapeados
10grupos
11/09/2026NCM vigente
A resposta curta

Qual o NCM de refeição e marmita?

Refeição pronta vendida ao consumidor usa 2106.90.90 — marmita, quentinha, prato feito, o prato do buffet por quilo e a refeição servida no salão. Na tabela oficial esse código é "preparações alimentícias não especificadas nem compreendidas noutras posições", que é onde a refeição montada cai por não ter posição própria.

O que muda o código é o produto, não o canal: a mesma marmita tem o mesmo NCM no balcão e no delivery. Já o ingrediente que entrou nela tem o NCM dele — o arroz é 1006.30.21, o filé de frango congelado é 0207.14.22 — e é por isso que a lista abaixo separa o que se compra do que se vende.

A consulta

248 itens, por grupo

Cada grupo é uma página com a tabela inteira — sem filtro, sem busca, sem carregar nada.

Refeições e marmitas

26 itens — Marmita, quentinha, prato feito e buffet por quilo vendidos ao consumidor usam 2106.90.90. Massas, salgados e molhos têm posição própria.

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Carnes, aves e frios

28 itens — Carne in natura é capítulo 02 e muda por espécie, corte e estado: alcatra fresca é 0201.30.00, congelada 0202.30.00. Embutido e preparado vão para o 16.

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Pescados e frutos do mar

18 itens — O código muda por espécie e estado: filé de tilápia congelado é 0304.61.00, camarão congelado inteiro 0306.17.10. Enlatado e empanado vão para o 16.

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Hortifrúti

44 itens — Fresco fica nos capítulos 07 e 08 — milho verde em espiga é 0709.99.19, banana 0803.90.00. Cozido, congelado pronto ou em conserva vai para o 20.

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Mercearia e grãos

34 itens — Arroz branco polido é 1006.30.21 e parboilizado polido 1006.30.11 — o beneficiamento muda o código. Feijão preto é 0713.33.19; farinha de trigo, 1101.00.10.

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Laticínios e ovos

19 itens — Mussarela tem código próprio, 0406.10.10; os demais queijos entram por faixa de umidade. No leite, o divisor é o teor de gordura: UHT integral é 0401.20.10.

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Padaria e confeitaria

21 itens — Bolo, torta doce e pão francês usam 1905.90.90. Pão de forma (1905.90.10) e biscoito doce (1905.31.00) têm código próprio; chocolate muda pelo tipo.

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Bebidas

30 itens — Refrigerante é 2202.10.00 e cerveja 2203.00.00; água no 2201, vinho no 2204, destilado no 2208. Suco de fruta é capítulo 20, não 22.

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Sorvetes e sobremesas

12 itens — Sorvete muda de código pelo tamanho da embalagem: até 2 kg é 2105.00.10, acima disso é 2105.00.90. Polpa de açaí é purê de fruta: 2007.99.21.

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Embalagens e descartáveis

16 itens — O material decide, não o uso: marmitex de alumínio é 7615.10.00 e de plástico 3923.10.90. Talher e copo descartável de plástico, 3924.10.00.

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No sistema

O que o Food Sistemas faz com o NCM

Ele não chuta o código. Ele avisa onde está faltando, antes da nota.

Produto sem NCM aparece marcado na tela de Produtos, na listagem, sem precisar abrir um a um.
O Caixa avisa antes de fechar a venda quando um item do pedido está sem dados fiscais.
O NCM fica junto de CFOP e CSOSN na mesma aba do cadastro do produto — os três campos que a NF-e cobra.
O sistema não sugere NCM pela descrição: código errado com cara de certo passa na SEFAZ e só aparece na apuração.

A tela do passo a passo está na aula NCM: por que a nota pode não sair.

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Antes de usar

O que esta página é e não é

De onde vem cada coluna. A coluna Descrição na tabela oficial é o texto da Nomenclatura Comum do Mercosul vigente — Resolução Gecex nº 926/2026, vigente em 11/09/2026 —, copiado sem alteração da base publicada pelo Portal Único Siscomex. A coluna Como aparece no cardápio é nossa: é a tradução do texto fiscal para o nome que a operação usa.

Isto é consulta, não parecer fiscal. O NCM depende do produto real — composição, estado (fresco, congelado, preparado) e, em vários casos, do tamanho da embalagem. Duas coisas com o mesmo nome no cardápio podem ter códigos diferentes. Quem responde pela classificação de cada produto é a contabilidade do seu restaurante. Use esta página para chegar na conversa com a hipótese pronta, não para fechar a questão sozinho.

Na dúvida, o genérico é melhor que o palpite. É o oposto do instinto, e é o que a experiência de emissão mostra: NCM errado com cara de certo passa na SEFAZ e só aparece meses depois, na apuração. Código genérico chama atenção e é corrigido.

Para entender o campo em si — o que é o NCM, como ele se relaciona com CFOP, CST e ICMS —, o guia longo continua em Tabela NCM para restaurantes e bares.

Dúvidas frequentes

Dúvidas sobre NCM em restaurante

Qual o NCM de refeição, marmita e prato feito?

Refeição pronta vendida ao consumidor — marmita, quentinha, prato feito ou o prato do buffet por quilo — usa 2106.90.90, "preparações alimentícias não especificadas nem compreendidas noutras posições". É o mesmo código para consumo no salão e para viagem.

O produto precisa ter NCM para a nota sair?

A nota sai autorizada mesmo com o código genérico. O problema não aparece na emissão: aparece meses depois, na apuração, quando a tributação foi calculada sobre o código errado.

Qual a diferença entre NCM e CFOP?

O NCM diz o que o produto é; o CFOP diz o que está acontecendo com ele — venda dentro do estado, venda para fora, devolução. São campos independentes na mesma nota.

Onde encontro a tabela oficial completa?

Na base publicada pelo Portal Único Siscomex, que é a fonte desta página. A tabela completa tem mais de 10 mil códigos; aqui estão os 248 que aparecem em food service.

Com que frequência a tabela muda?

A cada resolução do Gecex. Esta página traz o ato e a data de vigência em todas as telas, e é regerada a partir da base oficial — não de uma cópia editada à mão.

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