Sistema
para Delivery e Marmitaria: Painel Único, Motoboy e Pedido Agendado

O coração de uma operação de delivery lucrativa é ter entregador próprio. Cada motoboy fica cadastrado no sistema, e no despacho você escolhe quem leva cada pedido, com a fila de motoboys mostrando quem está na vez. O sistema guarda quem entregou o quê.

No fim do dia, o acerto de entregadores soma a taxa de cada entrega, a diária e os descontos, e mostra quanto cada um tem a receber. Sem caderninho, sem discussão na hora de pagar.

A roteirização junta na mesma saída os pedidos que vão pra perto, mostra a distância pela rua e destaca quem está esperando há mais tempo. Você escolhe o modo: manual, automático ou inteligente, que agrupa os pedidos próximos sozinho. Depois é só salvar a ordem e despachar pro motoboy da fila.

O motoboy recebe a rota completa no mapa do celular, e o mapa de entregas mostra ao vivo onde está cada entregador e cada pedido. A entrega em lote do almoço, como na marmitaria, sai organizada sem ninguém montar roteiro no papel.

Cada pedido passa pelas etapas do quadro do caixa: aceito, em preparo, pronto, em rota e finalizado. A cozinha vê há quanto tempo cada pedido está na tela, e na roteirização a cor mostra quem está esperando há mais tempo pra sair.

Os relatórios mostram o tempo de entrega de cada motoboy e quantos pedidos a cozinha entregou no prazo. É com esse número que você descobre se o atraso está na cozinha ou na rua, e evita avaliação negativa nas plataformas.

Um sistema de delivery genérico trata pizza, hambúrguer e sushi da mesma forma — e isso não funciona. O Food Sistemas monta cada produto com complementos por grupo, tamanhos e regras de escolha. Pizzaria: meia pizza com sabores diferentes, borda recheada, combos família. Hamburgueria: montagem do burger passo a passo (pão, carne, ponto, extras), combos com acompanhamento e bebida. Japonês: combinados com peças extras, adicionais por unidade, molhos opcionais.

Marmitaria: prato do dia com escolha de proteína, carboidrato e acompanhamentos. Sorveteria: toppings e caldas por grupo, com mínimo e máximo de escolhas. Cafeteria: bebida customizada (tipo de leite, adoçante, tamanho), pedido agendado pra horário específico. Açaí: montagem por tamanho com complementos e frutas. Cada regra respeita a lógica de preço do nicho: preço por tamanho, por sabor ou por combo, igual no caixa, no garçom e no cardápio.

A cozinha digital (KDS) troca a ficha de papel por uma tela de produção. Cada pedido aparece como um card com todos os itens, complementos, observações e o tempo correndo. Pedido do salão, do balcão, do iFood e do delivery próprio caem na mesma tela.

A cozinha pode ser dividida por setores: uma tela pra lanches, outra pra bebidas, outra pra sobremesas, e cada setor vê só o que é dele. Quando a cozinha marca o pedido como pronto, o caixa vê na hora e o pedido segue pra entrega. Quem prefere papel continua com a ficha impressa no setor certo.

O financeiro de delivery é complexo: cada pedido envolve taxa de entrega cobrada, valor pago ao motoboy, comissão da plataforma, desconto de cupom e taxa de cartão. O Food Sistemas mostra, canal por canal, quanto entrou e quanto sobrou de verdade depois da comissão e das taxas da plataforma.

O relatório por canal coloca lado a lado salão, delivery próprio, iFood e 99Food, com a taxa cobrada do cliente e a paga ao aplicativo. Esse número convence o dono a investir em canal direto com dados reais, não achismo. Contas a pagar e a receber, DRE e CMV completam o quadro do mês.

Canais: faturamento de salão, delivery próprio, iFood e 99Food lado a lado, com as taxas de cada aplicativo. Entrega: tempo de entrega por motoboy e pedidos da cozinha entregues no prazo. Entregadores: o acerto de cada um, com taxas, diária e descontos.

Produtos: curva ABC (quais itens fazem o grosso do faturamento), CMV do período e consumo de insumos. Financeiro: contas a pagar e a receber, plano de contas, centros de custo e DRE do mês.

Na campanha pra cliente sumido, você escolhe quem não compra há X dias, por nível ou por pontos, vê quantos clientes vão receber e manda a mensagem pelo WhatsApp, com o nome e o saldo de pontos de cada um no texto.

O programa de fidelidade também manda mensagens automáticas por WhatsApp ou e-mail quando o cliente ganha pontos ou resgata uma recompensa, e tudo começa desligado até você ligar. Cupons com código e promoções por dia e horário completam a vitrine, e os banners aparecem no topo do cardápio online.

O cliente recebe um link pra acompanhar o pedido: vê quando foi aceito, quando entrou em preparo, quando saiu pra entrega e acompanha o motoboy no mapa até a porta. A página leva a cor e o logo da loja.

No WhatsApp, ele recebe o aviso de cada etapa (confirmado, pronto, saiu pra entrega) com o texto que a loja escreve. No cardápio próprio, ele é reconhecido pelo telefone ou entra com a conta Google, e o clube de fidelidade mostra os pontos dele e as recompensas que pode trocar.

Pra quem opera duas marcas na mesma cozinha, o sistema conecta duas lojas do iFood na mesma operação. Cada marca publica o seu cardápio no iFood, e os pedidos das duas caem no mesmo caixa e na mesma tela da cozinha, sem tablet extra.

A cozinha vê tudo junto, cada item no setor certo. O cliente final vê cada marca como um restaurante próprio na plataforma, e o dono acompanha o movimento das duas num lugar só.

Problemas acontecem: pedido errado, item faltando, atraso. Com o atendimento do WhatsApp dentro do sistema, a equipe conversa com o cliente pela tela do computador, sem celular pessoal na mão, e o histórico de cada cliente fica guardado.

Quando alguém da equipe assume a conversa, o robô cala e deixa o atendente resolver. Dá pra dar um cupom de desconto pro próximo pedido e registrar tudo no mesmo lugar.

Para redes com várias unidades ou franquias, o painel da rede reúne todas as lojas num lugar só. O franqueador entra em qualquer loja da rede sem precisar de senha nova.

O cardápio central é montado uma vez e publicado nas lojas, cada unidade com flexibilidade pra itens locais. O painel mostra DRE e CMV de cada unidade, a ficha técnica e o estoque da rede, e a mensalidade da rede vem numa cobrança só.

O sistema de cupons vai além de um simples "10% off". Cada cupom tem código, desconto em porcentagem ou em valor, pedido mínimo, quantidade máxima de usos no total e por cliente, e validade com data de início e fim.

Dá pra escolher os dias da semana em que o cupom vale e as datas em que ele não vale, como feriados e vésperas. No pagamento online, o cupom já entra descontado no valor, e o cliente paga certo sem ninguém conferir.

No cardápio próprio, o cliente paga Pix ou cartão online no próprio pedido, e o dinheiro cai na conta da loja. O pedido já chega pago, com o cupom descontado. Quem prefere pagar na entrega escolhe a forma de pagamento e informa o troco, que aparece no app do motoboy.

No balcão, a maquininha integrada recebe o valor do caixa sem digitar, e o Pix por QR na tela confirma sozinho. A conciliação de cartões mostra a bandeira e a taxa de cada venda, pra você saber quanto cai na conta.

O programa de fidelidade transforma clientes esporádicos em recorrentes. A cada pedido, o cliente acumula pontos proporcionais ao valor gasto e troca por desconto em porcentagem, em reais ou por um produto. O sistema tem níveis de fidelidade (Bronze, Prata, Ouro, Diamante), e cada nível pode multiplicar os pontos ganhos.

Dá pra criar pontos em dobro num dia ou período, distribuir vale-pontos por código e fazer sorteio entre os membros. O cliente acompanha o saldo e as recompensas pelo link do clube.

Depois da compra, o cliente responde a pesquisa de satisfação pelo QR impresso no cupom. A nota vira o NPS (Net Promoter Score) da loja, e as respostas são analisadas com inteligência artificial pra mostrar o que o cliente mais elogia e o que mais critica.

Quem dá nota alta é convidado a avaliar a loja no Google, turbinando a reputação online. A reclamação fica com você, numa tela de tratativas, pra resolver antes que ela vire avaliação negativa nas plataformas.

A marmitaria tem lógica de produção única: cozinha em grande escala pra muitos clientes ao mesmo tempo, mas cada marmita pode ter a sua escolha. Com os complementos por grupo, o cliente escolhe a proteína, o acompanhamento e o que tirar, e a cozinha recebe tudo escrito, marmita por marmita.

O pedido agendado deixa o cliente pedir antes, e a cozinha só recebe o pedido 30 minutos antes do horário marcado. A ordem de produção registra o que a cozinha produziu e baixa os insumos pela receita. A roteirização agrupa os endereços próximos pra cada motoboy sair com o lote certo no horário do almoço.

A sugestão de compra olha quanto você gastou de cada insumo e sugere quanto comprar, sem achismo, e vira pedido ao fornecedor. As notas fiscais de compra emitidas pro seu CNPJ chegam sozinhas no sistema, e a entrada no estoque lembra o item de cada produto.

O controle de estoque registra entrada, saída e desperdício de cada item. A ficha técnica de cada produto define os ingredientes e as quantidades, o estoque baixa a cada venda e o sistema calcula o CMV real, comparado com o CMV que as fichas preveem. Quando os dois não batem, você sabe que houve desperdício ou desvio.

Cada usuário entra com o seu login e vê só as telas do seu cargo: o caixa vê o caixa, a cozinha vê a produção, o entregador vê as entregas dele, e o dono vê tudo. Dá pra marcar permissão por permissão, tela por tela.

Cada desconto, cancelamento e alteração fica no registro de quem fez o quê, com usuário, data e hora, pra conferir depois. O banco de dados de cada loja tem backup automático.

O dono acompanha tudo pelo celular, de qualquer lugar: o sistema abre no navegador do celular, sem instalar nada. O painel mostra o faturamento do dia, os pedidos e o movimento do caixa.

Os relatórios estão no mesmo lugar: vendas por canal, curva ABC, CMV, contas a pagar e a receber e DRE. Não é preciso estar na loja pra saber como foi o dia.

O sistema gerencia a equipe do delivery: a escala é montada sozinha, com rodízio de folgas e respeitando a disponibilidade de cada um, e o ponto é batido com foto pelo celular, com horas trabalhadas e atrasos.

A folha de pagamento CLT (INSS, IRRF, férias, 13º e rescisão) usa as horas do ponto. Pros motoboys, o acerto de entregadores soma taxas, diária e descontos de cada um. O que a equipe consome no turno é lançado no caixa e descontado no salário.

Quem já tem impressora térmica continua usando: cada pedido sai na impressora do setor certo (cozinha, bar, sobremesa) com os itens, os adicionais e a observação do cliente. Quem prefere tela usa o KDS. Os dois podem trabalhar juntos, um em cada setor.

O motoboy instala o app do entregador pelo link, sem loja de aplicativos. Vê as paradas na ordem, abre o mapa, liga ou chama o cliente no WhatsApp com um toque e sabe quais entregas pedem troco. No fim do dia, o app mostra quantas entregas ele fez e quanto rendeu.

O robô de WhatsApp (API oficial da Meta) responde sozinho se a loja está aberta, se entrega no bairro do cliente e quanto custa a entrega, e manda o link do cardápio digital pra ele fazer o pedido. Veja como funciona o robô de WhatsApp.

O caixa integra com a maquininha de cartão: o valor da conta vai direto pra máquina, sem digitar e sem erro de valor. No delivery, o Pix online confirma sozinho, sem ninguém precisar conferir comprovante.