Sistema pra Lanchonete
PDV Turbo, Combos Automáticos, KDS, Delivery e +40 Módulos

O Motor Universal de Produtos da lanchonete serve pra qualquer item do cardápio: hambúrguer, hot dog, misto quente, pastel, salgado frito/assado, porções, açaí, sorvete, vitaminas, milk-shake, café, cappuccino, almoço rápido, combos e muito mais. Cada produto aceita personalização completa: remover ingrediente sem custo, adicionar extra com preço individual, escolher tamanho (P/M/G/família), sabor, ponto da carne, borda recheada (pra lanche estilo pizza), observações rápidas pré-cadastradas ("sem cebola", "pouco sal", "caprichar no queijo"). Grupos de adicionais com limite por categoria: máximo 3 molhos, até 2 extras de proteína. Sugestão de upsell automática: "Adicionar bacon por +R$3?" aparece na tela quando o cliente pede X-Burguer. Ficha técnica vinculada a cada produto — custo real calculado em tempo real por combinação.

O motor de combos inteligente detecta automaticamente quando os itens do pedido formam um combo e aplica o desconto sem o caixa precisar fazer nada. Combos configuráveis: lanche + refri + fritas, 2 salgados + suco, combo kids (mini lanche + suco + brinde), combo casal, combo madrugada (disponível só após 22h), combo almoço (disponível 11h-14h). O sistema sugere no PDV: "Falta só 1 bebida pra formar o combo e economizar R$6". A IA testa e aprende: qual combo vende mais, qual preço converte melhor, qual horário funciona — e sugere ajustes. Combo do dia rotativo programado por dia da semana. Combos por canal: preço diferente no salão, delivery e app. Relatório de performance: margem, volume, horário de pico e taxa de conversão de cada combo.

O delivery pra lanchonete integra nativamente com iFood, 99Food e Keeta — pedido entra no mesmo painel do balcão, sem tablet separado. Aceite automático ou manual configurável. Delivery pelo WhatsApp: o robô responde sozinho quem chama a loja e, no modo com número exclusivo, o cliente monta o pedido no catálogo dentro da conversa e o pedido cai no caixa como comanda. Site próprio e app próprio com cardápio digital, pagamento online (PIX, cartão) e rastreamento de entregador em tempo real. Pedido unificado: todos os canais aparecem no mesmo painel — sem confusão. Tempo estimado real baseado no volume de pedidos na fila. Raio de entrega e taxa por bairro/CEP configuráveis. Motoboy próprio com controle de corridas e comissão, ou motoboy terceirizado. Agrupamento de entregas: pedidos próximos saem no mesmo motoboy pra reduzir custo. Google integrado: cliente encontra sua lanchonete e faz pedido direto pela busca.

O módulo de autoatendimento elimina filas e reduz custo com atendente. Totem de autoatendimento: cliente monta o pedido sozinho, personaliza ingredientes, escolhe adicionais, paga no próprio totem (PIX, cartão, aproximação) e recebe a senha. Perfeito pra lanchonete de shopping, rodoviária ou alto fluxo. QR Code na mesa: cliente escaneia com o celular, acessa o cardápio digital completo, faz o pedido e paga — sem chamar ninguém. Link rápido "Pedir Novamente": cliente recorrente recebe link personalizado com os últimos pedidos pré-carregados — 2 toques e o pedido vai pra cozinha. Reduz tempo de atendimento em até 70% e aumenta o ticket médio em 22% (clientes adicionam mais extras quando pedem sem pressa no celular).

O KDS (Kitchen Display System) organiza a cozinha da lanchonete com telas separadas por estação: chapa (hambúrguer, misto), fritadeira (pastel, salgado, fritas), bebidas (suco, milk-shake, açaí), montagem (finalização do pedido) e expedição (conferência antes de sair). Cada tela mostra fila em tempo real com cores por urgência: verde (no prazo), amarelo (atenção), vermelho (atrasado). Beep sonoro quando pedido fica pronto. Priorização automática de pedidos atrasados. Agrupamento de combos: itens do mesmo combo aparecem juntos pra sair ao mesmo tempo. Timer visual por pedido. Senha no painel TV do salão quando o pedido está pronto pra retirada. Suporte a bump bar pra marcar pedido sem tocar na tela (higiene). Métricas em tempo real: tempo médio de preparo por estação, gargalos, pedidos na fila.

O controle de estoque pra lanchonete opera com precisão cirúrgica em cada insumo na unidade correta: pão (unidade), salsicha (unidade), carne (gramas), cheddar (gramas), óleo de fritura (litros), copos (unidades), gelo (consumo estimado), guardanapo (custo por pacote), embalagem (unidade por tipo). Baixa automática: cada venda deduz os insumos da ficha técnica — não precisa contar nada manualmente. Alertas inteligentes: "pão acaba hoje às 18h no ritmo atual", "óleo vencendo em 2 dias", "CMV subiu 3% essa semana", "desperdício de carne 12% acima do normal". Inventário por lote com validade: PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai). Sugestão de compra automática baseada em consumo médio e lead time do fornecedor. Curva ABC: identifica os 20% de insumos que representam 80% do custo. Múltiplos fornecedores com comparação de preço histórico.

O módulo financeiro vai muito além do caixa. Fluxo de caixa com sangria, suprimento e projeção 30/60/90 dias. DRE automático (Demonstrativo de Resultado): receita bruta, descontos, impostos, CMV, despesas operacionais, lucro líquido — tudo em tempo real. Lucro diário e lucro por item: sabe exatamente quanto cada produto dá de margem. Contas a pagar e receber com alerta de vencimento. Taxa de cartão e taxa de app: mostra quanto cada canal realmente custa. Previsão de caixa baseada em histórico — sabe se vai faltar dinheiro antes de acontecer. Metas de faturamento por dia, semana e mês com acompanhamento em tempo real. Conciliação de cartão: compara o vendido com o depositado pela operadora. Centro de custo por área: cozinha, bar, delivery. Gorjeta digital registrada e repassada. Exportação fiscal pro contador: XML, SPED, relatórios.

O CRM pra lanchonete segmenta clientes automaticamente: compra de manhã (café e misto), compra de madrugada (x-tudo e delivery), fã de cachorro quente, ticket alto (R$50+ por visita), sumiu há 20 dias, mora perto (até 2km). Automações de marketing: cupom de volta pra cliente sumido ("Faz 15 dias! Toma 15% de desconto"), aniversário (desconto especial automático), combo da semana push notification, happy hour 18h ativado pra clientes próximos, pós-venda ("Como foi seu pedido?"), pesquisa NPS automática. Programa de fidelidade: a cada X lanches ganha 1, cashback progressivo, pontos por compra. Conta corrente/fiado digital: cliente fixo consome e paga semanal ou mensal — tudo rastreado. Indicação premiada: cliente indica amigo e ambos ganham desconto. Ranking de clientes por gasto mensal com benefícios exclusivos.

O App do Cliente transforma sua lanchonete numa marca digital. Cliente pede em segundos pelo celular — cardápio completo com fotos, personalização e pagamento online. Repetir pedido com 1 toque — "pedir de novo" carrega o último pedido completo. Favoritos salvos pra acesso rápido. Cashback e pontos acumulados automaticamente — o cliente vê o saldo e o quanto falta pra ganhar recompensa. Rastrear entrega em tempo real no mapa. Promoções exclusivas do app: quem usa o app tem preço especial vs. iFood. Notificação push de promoções, combo do dia e happy hour. Histórico completo de pedidos com avaliação por item. Agendamento de pedido: encomenda pro almoço e retira no horário certo. Disponível pra Android e iOS.

O módulo multiunidade gerencia múltiplas lanchonetes com painel centralizado. Comparar lojas: faturamento, ticket médio, CMV, cancelamento — lado a lado. Ranking de lojas: qual unidade performa melhor e qual precisa de atenção. Estoque central: compra centralizada com distribuição pras filiais ou estoque independente. Padrão de cardápio: cardápio matriz distribuído pras filiais com permissão pra variação local de preço. Preço por região: loja do centro cobra diferente da loja do bairro. Royalties e taxa de franquia: cálculo automático sobre faturamento. Auditoria remota: dono vê caixa, estoque, vendas e log de operações de todas as unidades em tempo real. Transferência entre unidades com rastreabilidade. Padronização de ficha técnica: o X-Bacon da filial 3 é idêntico ao da matriz.

O módulo de relatórios entrega tudo que o dono de lanchonete precisa pra decidir. Vendas: faturamento por hora/dia/mês, ticket médio, ticket por canal (balcão/delivery/app), ticket por operador, vendas por categoria, pico horário, sazonalidade. Produtos: item mais vendido, mais lucrativo, encalhado, margem por item, top 20 combos, adicionais mais vendidos. Clientes: novos vs. recorrentes, frequência média, churn, LTV (valor vitalício), ticket por bairro, ranking de clientes. Delivery: tempo de preparo, tempo de entrega, % de atraso, cancelamentos, canal mais lucrativo, bairro com melhor ROI. Operação: tempo de atendimento por caixa, tempo de cozinha por estação, tempo de expedição, pedidos por funcionário, gargalo por setor. Estoque: CMV geral e por item, desperdício, perdas por validade, divergência de inventário, consumo semanal. Financeiro: lucro líquido diário, margem semanal, custos fixos vs. variáveis, taxa de app corroendo lucro, projeção mensal. Equipe: melhor vendedor, mais erros, produtividade por estação, faltas, atrasos.

O módulo de IA transforma dados em ações concretas pra lanchonete. O sistema fala com você: "Seu combo café vende bem até 9h — crie um combo almoço pra manter o ritmo", "Vendas de madrugada caíram 18% — ative promoção noturna", "Aumente R$1 no X-Bacon — demanda sustenta, margem sobe 12%", "Você perde R$2.300/mês em desperdício de carne — revise a ficha técnica", "Cliente Ana sumiu há 14 dias — ative cupom de retorno", "Previsão de chuva amanhã — ative promoção delivery automática". Previsão de demanda por dia, horário, clima e eventos pra preparar a quantidade certa de insumos. Precificação dinâmica: ajuste automático de preço por horário. Detecção de anomalia: consumo fora do padrão = possível desperdício ou furto. Sugestão de cardápio: quais itens promover e quais descontinuar baseado em margem e tendência.

O App do Dono coloca tudo no celular em tempo real: vendas hoje (faturamento atualizado minuto a minuto), lucro hoje (já com CMV e despesas descontados), fila ao vivo (quantos pedidos na cozinha), pedidos atrasados (alerta push imediato), estoque crítico (pão, carne, copo acabando), caixa fechado? (conferência remota), meta batida? (progresso diário/semanal), funcionário faltou? (controle de ponto). Aprovação remota: desconto acima do limite, estorno, sangria — o dono aprova pelo celular de qualquer lugar. Comparativo de períodos: "essa sexta vs. sexta passada". Notificações push configuráveis: só o que importa, sem ruído. Disponível pra Android e iOS.

O módulo fiscal garante conformidade total. Emissão de NFC-e automática a cada venda, com envio à SEFAZ em tempo real. Suporte a SAT (SP) e MFE (CE). NCM e CFOP configurados por item — lanche, bebida, salgado, cada um com tributação correta. Regime tributário: Simples Nacional, Lucro Presumido ou Lucro Real. SPED Fiscal e Contribuições: geração automática dos arquivos. Contingência offline: se a SEFAZ estiver fora, emite em contingência e transmite depois. Inutilização de numeração e carta de correção direto no sistema. Integração contábil: exporta XML e relatórios fiscais direto pro escritório do contador. Relatório de XML por período pra envio mensal.

O módulo de segurança protege o dono da lanchonete contra fraude e erro. Permissões por cargo: admin, gerente, caixa, cozinheiro, entregador — cada um acessa apenas o que deve. Log de todas as ações: cada cancelamento, estorno, desconto, sangria e exclusão registra quem fez, quando e por quê. Câmera no caixa (opcional): grava a tela junto com a câmera pra auditoria visual. Antifraude de cancelamento: muitos cancelamentos seguidos dispara alerta pro dono. Auditoria de estoque: divergência entre consumo teórico e real gera relatório automático. Conferência cega de caixa: operador informa valor sem ver o esperado. Backup automático em nuvem a cada hora. Sessão com timeout: sistema bloqueia após inatividade. Criptografia de dados sensíveis.

O módulo de RH organiza toda a equipe da lanchonete. Escala de trabalho configurável por dia e turno — sabe exatamente quem trabalha quando. Controle de ponto digital: entrada, saída, intervalo — com geolocalização opcional. Meta individual e por equipe: "turno da noite precisa vender R$3.000" com acompanhamento em tempo real no PDV. Comissão por vendas: caixa ganha X% sobre vendas, entregador ganha por entrega. Banco de horas e controle de hora extra automático. Melhor vendedor do mês: ranking automático com gamificação. Produtividade da cozinha: tempo médio de preparo por operador e estação. Controle de faltas e atrasos com histórico e alerta. Treinamento integrado: ficha técnica detalhada serve como manual de preparo pra novos funcionários.

A pastelaria tem necessidades específicas atendidas pelo Food Sistemas. PDV com recheios mais vendidos como atalhos na tela — 1 toque pro pastel + tamanho ir pra fritura. Controle de óleo de fritura: o sistema conta quantos pastéis foram fritos e alerta quando é hora de trocar o óleo. Ficha técnica de massa e recheio: quanto de massa e recheio vai em cada tamanho (P/M/G), rendimento por kg de farinha. Custo real por pastel calculado automaticamente — margem de cada recheio e tamanho. Combo de pastelaria (2 pastéis + suco + caldo de cana) com sugestão automática. Funciona em ponto fixo, shopping e feira livre com tablet e impressora Bluetooth. Modo offline pra eventos e feiras sem internet fixa — sincroniza tudo depois.

O Food Sistemas pra lanchonete vai além com funcionalidades exclusivas. Cardápio digital QR responsivo com fotos HD e personalização completa. Painel de senha na TV do salão pra chamar pedidos prontos. Chatbot WhatsApp com IA: recebe pedido por conversa natural, monta o pedido e envia pra cozinha automaticamente. Previsão de demanda por clima: dia de chuva = mais delivery, dia quente = mais açaí — o sistema ajusta sugestões e estoque. Promoção automática em dia fraco: se terça-feira historicamente vende pouco, ativa combo especial automaticamente. Fiado digital com controle de inadimplência e notificação de cobrança automática. Conta corrente de empresa: empresas da região compram com faturamento mensal. Integração com programa de benefícios corporativos: VR, Alelo, Sodexo — aceita e concilia automaticamente.