| Como aparece no cardápio | NCM | Descrição na tabela oficial |
|---|---|---|
| Batata fresca | 0701.90.00 |
Batatas, frescas ou refrigeradas. Posição 07.01, subitem: Outras |
| Tomate fresco | 0702.00.00 |
Tomates, frescos ou refrigerados. Posição 07.02, subitem: Tomates, frescos ou refrigerados. |
| Cebola fresca | 0703.10.19 |
Cebolas, chalotas, alhos, alhos-porros e outros produtos hortícolas aliáceos, frescos ou refrigerados. Posição 07.03, subitem: Cebolas e chalotas — Cebolas — Outras |
| Alho fresco | 0703.20.90 |
Cebolas, chalotas, alhos, alhos-porros e outros produtos hortícolas aliáceos, frescos ou refrigerados. Posição 07.03, subitem: Alhos — Outros |
| Alho-poró e cebolinha | 0703.90.90 |
Cebolas, chalotas, alhos, alhos-porros e outros produtos hortícolas aliáceos, frescos ou refrigerados. Posição 07.03, subitem: Alhos-porros e outros produtos hortícolas aliáceos — Outros |
| Couve-flor e brócolis frescos | 0704.10.00 |
Couves, couve-flor, repolho ou couve frisada, couve-rábano e produtos comestíveis semelhantes do gênero Brassica, frescos ou refrigerados. Posição 07.04, subitem: Couve-flor e brócolis |
| Repolho e couve frescos | 0704.90.00 |
Couves, couve-flor, repolho ou couve frisada, couve-rábano e produtos comestíveis semelhantes do gênero Brassica, frescos ou refrigerados. Posição 07.04, subitem: Outros |
| Alface repolhuda (americana) | 0705.11.00 |
Alface (Lactuca sativa) e chicórias (Cichorium spp.), frescas ou refrigeradas. Posição 07.05, subitem: Alface: — Repolhuda |
| Alface crespa e outras | 0705.19.00 |
Alface (Lactuca sativa) e chicórias (Cichorium spp.), frescas ou refrigeradas. Posição 07.05, subitem: Alface: — Outra |
| Cenoura fresca | 0706.10.00 |
Cenouras, nabos, beterrabas para salada, cercefi, aipo-rábano, rabanetes e raízes comestíveis semelhantes, frescos ou refrigerados. Posição 07.06, subitem: Cenouras e nabos |
| Pepino fresco | 0707.00.00 |
Pepinos e pepininhos (cornichons), frescos ou refrigerados. Posição 07.07, subitem: Pepinos e pepininhos (cornichons), frescos ou refrigerados. |
| Vagem fresca | 0708.20.00 |
Legumes de vagem, mesmo com vagem, frescos ou refrigerados. Posição 07.08, subitem: Feijões (Vigna spp., Phaseolus spp.) |
| Ervilha fresca em vagem | 0708.10.00 |
Legumes de vagem, mesmo com vagem, frescos ou refrigerados. Posição 07.08, subitem: Ervilhas (Pisum sativum) |
| Abóbora e abobrinha frescas | 0709.93.00 |
Outros produtos hortícolas, frescos ou refrigerados. Posição 07.09, subitem: Outros: — Abóboras, abobrinhas (curgetes*) e cabaças (Cucurbita spp.) |
| Berinjela fresca | 0709.30.00 |
Outros produtos hortícolas, frescos ou refrigerados. Posição 07.09, subitem: Berinjelas |
| Pimentão e pimenta frescos | 0709.60.00 |
Outros produtos hortícolas, frescos ou refrigerados. Posição 07.09, subitem: Pimentões (pimentos) e pimentas do gênero Capsicum ou do gênero Pimenta |
| Champignon fresco (Agaricus) | 0709.51.00 |
Outros produtos hortícolas, frescos ou refrigerados. Posição 07.09, subitem: Cogumelos e trufas: — Cogumelos do gênero Agaricus |
| Shitake fresco | 0709.54.00 |
Outros produtos hortícolas, frescos ou refrigerados. Posição 07.09, subitem: Cogumelos e trufas: — Shitake (Lentinus edodes) |
| Espinafre fresco | 0709.70.00 |
Outros produtos hortícolas, frescos ou refrigerados. Posição 07.09, subitem: Espinafres, espinafres-da-nova-zelândia e espinafres gigantes |
| Milho verde em espiga | 0709.99.19 |
Outros produtos hortícolas, frescos ou refrigerados. Posição 07.09, subitem: Outros: — Outros — Milho doce |
| Mandioca (aipim) fresca | 0714.10.00 |
Raízes de mandioca, de araruta e de salepo, tupinambos, batatas-doces e raízes ou tubérculos semelhantes, com elevado teor de fécula ou de inulina, frescos, refrigerados… Posição 07.14, subitem: Raízes de mandioca |
| Batata-doce fresca | 0714.20.00 |
Raízes de mandioca, de araruta e de salepo, tupinambos, batatas-doces e raízes ou tubérculos semelhantes, com elevado teor de fécula ou de inulina, frescos, refrigerados… Posição 07.14, subitem: Batatas-doces |
| Banana | 0803.90.00 |
Bananas, incluindo as bananas-da-terra (bananas-pão*) (plátanos*), frescas ou secas. Posição 08.03, subitem: Outras |
| Laranja | 0805.10.00 |
Citros (citrinos), frescos ou secos. Posição 08.05, subitem: Laranjas |
| Limão e lima | 0805.50.00 |
Citros (citrinos), frescos ou secos. Posição 08.05, subitem: Limões (Citrus limon, Citrus limonum) e limas (Citrus aurantifolia, Citrus latifolia) |
| Maçã | 0808.10.00 |
Maçãs, peras e marmelos, frescos. Posição 08.08, subitem: Maçãs |
| Mamão | 0807.20.00 |
Melões, melancias e mamões (papaias), frescos. Posição 08.07, subitem: Mamões (papaias) |
| Melancia | 0807.11.00 |
Melões, melancias e mamões (papaias), frescos. Posição 08.07, subitem: Melões e melancias: — Melancias |
| Melão | 0807.19.00 |
Melões, melancias e mamões (papaias), frescos. Posição 08.07, subitem: Melões e melancias: — Outros |
| Abacaxi | 0804.30.00 |
Tâmaras, figos, abacaxis (ananases), abacates, goiabas, mangas e mangostões, frescos ou secos. Posição 08.04, subitem: Abacaxis (ananases) |
| Manga | 0804.50.20 |
Tâmaras, figos, abacaxis (ananases), abacates, goiabas, mangas e mangostões, frescos ou secos. Posição 08.04, subitem: Goiabas, mangas e mangostões — Mangas |
| Uva fresca | 0806.10.00 |
Uvas frescas ou secas (passas). Posição 08.06, subitem: Frescas |
| Morango fresco | 0810.10.00 |
Outra fruta fresca. Posição 08.10, subitem: Morangos |
| Maracujá | 0810.90.15 |
Outra fruta fresca. Posição 08.10, subitem: Outra — Maracujás (Passiflora edulis) |
| Abacate | 0804.40.00 |
Tâmaras, figos, abacaxis (ananases), abacates, goiabas, mangas e mangostões, frescos ou secos. Posição 08.04, subitem: Abacates |
| Coco fresco | 0801.19.00 |
Cocos, castanha-do-brasil (castanha-do-pará) e castanha-de-caju, frescos ou secos, mesmo com casca ou pelados. Posição 08.01, subitem: Cocos: — Outros |
| Batata pré-frita congelada | 2004.10.00 |
Outros produtos hortícolas preparados ou conservados, exceto em vinagre ou em ácido acético, congelados, com exceção dos produtos da posição 20.06. Posição 20.04, subitem: Batatas |
| Milho verde em conserva | 2005.80.00 |
Outros produtos hortícolas preparados ou conservados, exceto em vinagre ou em ácido acético, não congelados, com exceção dos produtos da posição 20.06. Posição 20.05, subitem: Milho doce (Zea mays var. saccharata) |
| Ervilha em conserva | 2005.40.00 |
Outros produtos hortícolas preparados ou conservados, exceto em vinagre ou em ácido acético, não congelados, com exceção dos produtos da posição 20.06. Posição 20.05, subitem: Ervilhas (Pisum sativum) |
| Palmito em conserva | 2008.91.00 |
Fruta e outras partes comestíveis de plantas, preparadas ou conservadas de outro modo, mesmo com adição de açúcar ou de outros edulcorantes ou de álcool… Posição 20.08, subitem: Outras, incluindo as misturas, com exclusão das da subposição 2008.19: — Palmitos |
| Azeitona em conserva | 2005.70.00 |
Outros produtos hortícolas preparados ou conservados, exceto em vinagre ou em ácido acético, não congelados, com exceção dos produtos da posição 20.06. Posição 20.05, subitem: Azeitonas |
| Champignon em conserva | 2003.10.00 |
Cogumelos e trufas, preparados ou conservados, exceto em vinagre ou em ácido acético. Posição 20.03, subitem: Cogumelos do gênero Agaricus |
| Tomate pelado e polpa de tomate | 2002.10.00 |
Tomates preparados ou conservados, exceto em vinagre ou em ácido acético. Posição 20.02, subitem: Tomates inteiros ou em pedaços |
| Extrato e molho concentrado de tomate | 2002.90.00 |
Tomates preparados ou conservados, exceto em vinagre ou em ácido acético. Posição 20.02, subitem: Outros |
NCM de hortifrúti: verduras, legumes, frutas e conservas
Fresco fica nos capítulos 07 e 08 — milho verde em espiga é 0709.99.19, banana 0803.90.00. Cozido, congelado pronto ou em conserva vai para o 20.
Antes de usar
O que esta tabela é e não é
De onde vem cada coluna. A coluna Descrição na tabela oficial é o texto da Nomenclatura Comum do Mercosul vigente — Resolução Gecex nº 926/2026, vigente em 11/09/2026 —, copiado sem alteração da base publicada pelo Portal Único Siscomex. A coluna Como aparece no cardápio é nossa: é a tradução do texto fiscal para o nome que a operação usa.
Isto é consulta, não parecer fiscal. O NCM depende do produto real — composição, estado (fresco, congelado, preparado) e, em vários casos, do tamanho da embalagem. Duas coisas com o mesmo nome no cardápio podem ter códigos diferentes. Quem responde pela classificação de cada produto é a contabilidade do seu restaurante. Use esta página para chegar na conversa com a hipótese pronta, não para fechar a questão sozinho.
Na dúvida, o genérico é melhor que o palpite. É o oposto do instinto, e é o que a experiência de emissão mostra: NCM errado com cara de certo passa na SEFAZ e só aparece meses depois, na apuração. Código genérico chama atenção e é corrigido.
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Os outros grupos
A mesma tabela, para o resto da lista de compras e do cardápio.
Refeições e marmitas
26 itens — Marmita, quentinha, prato feito e buffet por quilo vendidos ao consumidor usam 2106.90.90. Massas, salgados e molhos têm posição própria.
Saiba mais →Carnes, aves e frios
28 itens — Carne in natura é capítulo 02 e muda por espécie, corte e estado: alcatra fresca é 0201.30.00, congelada 0202.30.00. Embutido e preparado vão para o 16.
Saiba mais →Pescados e frutos do mar
18 itens — O código muda por espécie e estado: filé de tilápia congelado é 0304.61.00, camarão congelado inteiro 0306.17.10. Enlatado e empanado vão para o 16.
Saiba mais →Mercearia e grãos
34 itens — Arroz branco polido é 1006.30.21 e parboilizado polido 1006.30.11 — o beneficiamento muda o código. Feijão preto é 0713.33.19; farinha de trigo, 1101.00.10.
Saiba mais →Laticínios e ovos
19 itens — Mussarela tem código próprio, 0406.10.10; os demais queijos entram por faixa de umidade. No leite, o divisor é o teor de gordura: UHT integral é 0401.20.10.
Saiba mais →Padaria e confeitaria
21 itens — Bolo, torta doce e pão francês usam 1905.90.90. Pão de forma (1905.90.10) e biscoito doce (1905.31.00) têm código próprio; chocolate muda pelo tipo.
Saiba mais →Bebidas
30 itens — Refrigerante é 2202.10.00 e cerveja 2203.00.00; água no 2201, vinho no 2204, destilado no 2208. Suco de fruta é capítulo 20, não 22.
Saiba mais →Sorvetes e sobremesas
12 itens — Sorvete muda de código pelo tamanho da embalagem: até 2 kg é 2105.00.10, acima disso é 2105.00.90. Polpa de açaí é purê de fruta: 2007.99.21.
Saiba mais →Embalagens e descartáveis
16 itens — O material decide, não o uso: marmitex de alumínio é 7615.10.00 e de plástico 3923.10.90. Talher e copo descartável de plástico, 3924.10.00.
Saiba mais →
Cadastro fiscal em dia
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No Food Sistemas o NCM fica junto de CFOP e CSOSN no cadastro do produto, e o sistema avisa o que está faltando antes da venda.