| Como aparece no cardápio | NCM | Descrição na tabela oficial |
|---|---|---|
| Marmita, quentinha, prato feito (PF) | 2106.90.90 |
Preparações alimentícias não especificadas nem compreendidas noutras posições. Posição 21.06, subitem: Outras |
| Refeição do buffet por quilo (self-service) | 2106.90.90 |
Preparações alimentícias não especificadas nem compreendidas noutras posições. Posição 21.06, subitem: Outras |
| Refeição à la carte servida no salão | 2106.90.90 |
Preparações alimentícias não especificadas nem compreendidas noutras posições. Posição 21.06, subitem: Outras |
| Refeição pronta congelada em porção (estrogonofe, escondidinho) | 2106.90.90 |
Preparações alimentícias não especificadas nem compreendidas noutras posições. Posição 21.06, subitem: Outras |
| Feijoada pronta congelada | 2106.90.90 |
Preparações alimentícias não especificadas nem compreendidas noutras posições. Posição 21.06, subitem: Outras |
| Caldo e sopa prontos, em embalagem de até 1 kg | 2104.10.21 |
Preparações para caldos e sopas; caldos e sopas preparados; preparações alimentícias compostas homogeneizadas. Posição 21.04, subitem: Preparações para caldos e sopas; caldos e sopas preparados — Caldos e sopas preparados — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Caldo e sopa prontos, embalagem maior | 2104.10.29 |
Preparações para caldos e sopas; caldos e sopas preparados; preparações alimentícias compostas homogeneizadas. Posição 21.04, subitem: Preparações para caldos e sopas; caldos e sopas preparados — Caldos e sopas preparados — Outros |
| Preparação (pó) para caldo e sopa, até 1 kg | 2104.10.11 |
Preparações para caldos e sopas; caldos e sopas preparados; preparações alimentícias compostas homogeneizadas. Posição 21.04, subitem: Preparações para caldos e sopas; caldos e sopas preparados — Preparações para caldos e sopas — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Macarrão seco com ovos | 1902.11.00 |
Massas alimentícias, mesmo cozidas ou recheadas (de carne ou de outras substâncias) ou preparadas de outro modo, tais como espaguete, macarrão, aletria, lasanha, nhoque… Posição 19.02, subitem: Massas alimentícias não cozidas, nem recheadas, nem preparadas de outro modo: — Que contenham ovos |
| Macarrão seco sem ovos | 1902.19.00 |
Massas alimentícias, mesmo cozidas ou recheadas (de carne ou de outras substâncias) ou preparadas de outro modo, tais como espaguete, macarrão, aletria, lasanha, nhoque… Posição 19.02, subitem: Massas alimentícias não cozidas, nem recheadas, nem preparadas de outro modo: — Outras |
| Massa fresca não recheada (talharim, espaguete fresco) | 1902.19.00 |
Massas alimentícias, mesmo cozidas ou recheadas (de carne ou de outras substâncias) ou preparadas de outro modo, tais como espaguete, macarrão, aletria, lasanha, nhoque… Posição 19.02, subitem: Massas alimentícias não cozidas, nem recheadas, nem preparadas de outro modo: — Outras |
| Massa recheada (capeletti, ravióli, lasanha montada) | 1902.20.00 |
Massas alimentícias, mesmo cozidas ou recheadas (de carne ou de outras substâncias) ou preparadas de outro modo, tais como espaguete, macarrão, aletria, lasanha, nhoque… Posição 19.02, subitem: Massas alimentícias recheadas (mesmo cozidas ou preparadas de outro modo) |
| Massa já cozida ou preparada (yakisoba pronto) | 1902.30.00 |
Massas alimentícias, mesmo cozidas ou recheadas (de carne ou de outras substâncias) ou preparadas de outro modo, tais como espaguete, macarrão, aletria, lasanha, nhoque… Posição 19.02, subitem: Outras massas alimentícias |
| Cuscuz | 1902.40.00 |
Massas alimentícias, mesmo cozidas ou recheadas (de carne ou de outras substâncias) ou preparadas de outro modo, tais como espaguete, macarrão, aletria, lasanha, nhoque… Posição 19.02, subitem: Cuscuz |
| Goma de tapioca | 1903.00.00 |
Tapioca e seus sucedâneos preparados a partir de féculas, em flocos, grumos, grãos, pérolas ou formas semelhantes. Posição 19.03, subitem: Tapioca e seus sucedâneos preparados a partir de féculas, em flocos, grumos, grãos, pérola… |
| Salgado assado ou frito (coxinha, esfiha, pastel) | 1905.90.90 |
Produtos de padaria, pastelaria ou da indústria de bolachas e biscoitos, mesmo adicionados de cacau; hóstias, cápsulas vazias para medicamentos, obreias… Posição 19.05, subitem: Outros |
| Pizza pronta congelada | 1905.90.90 |
Produtos de padaria, pastelaria ou da indústria de bolachas e biscoitos, mesmo adicionados de cacau; hóstias, cápsulas vazias para medicamentos, obreias… Posição 19.05, subitem: Outros |
| Sanduíche pronto e lanche natural | 1905.90.90 |
Produtos de padaria, pastelaria ou da indústria de bolachas e biscoitos, mesmo adicionados de cacau; hóstias, cápsulas vazias para medicamentos, obreias… Posição 19.05, subitem: Outros Atenção: Vale para o produto embalado. Sanduíche montado na hora e servido segue o tratamento da refeição. |
| Molho de tomate e ketchup, até 1 kg | 2103.20.10 |
Preparações para molhos e molhos preparados; condimentos e temperos compostos; farinha de mostarda e mostarda preparada. Posição 21.03, subitem: Ketchup e outros molhos de tomate — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Maionese, até 1 kg | 2103.90.11 |
Preparações para molhos e molhos preparados; condimentos e temperos compostos; farinha de mostarda e mostarda preparada. Posição 21.03, subitem: Outros — Maionese — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Mostarda preparada, até 1 kg | 2103.30.21 |
Preparações para molhos e molhos preparados; condimentos e temperos compostos; farinha de mostarda e mostarda preparada. Posição 21.03, subitem: Farinha de mostarda e mostarda preparada — Mostarda preparada — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Molho de soja (shoyu), até 1 kg | 2103.10.10 |
Preparações para molhos e molhos preparados; condimentos e temperos compostos; farinha de mostarda e mostarda preparada. Posição 21.03, subitem: Molho de soja — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Tempero composto e caldo em cubo, até 1 kg | 2103.90.21 |
Preparações para molhos e molhos preparados; condimentos e temperos compostos; farinha de mostarda e mostarda preparada. Posição 21.03, subitem: Outros — Condimentos e temperos, compostos — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Outros molhos prontos (barbecue, alho, pimenta), até 1 kg | 2103.90.91 |
Preparações para molhos e molhos preparados; condimentos e temperos compostos; farinha de mostarda e mostarda preparada. Posição 21.03, subitem: Outros — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Fermento biológico (levedura viva) | 2102.10.90 |
Leveduras (vivas ou mortas); outros microrganismos monocelulares mortos (exceto as vacinas da posição 30.02); pós para levedar, preparados. Posição 21.02, subitem: Leveduras vivas — Outras |
| Fermento químico em pó | 2102.30.00 |
Leveduras (vivas ou mortas); outros microrganismos monocelulares mortos (exceto as vacinas da posição 30.02); pós para levedar, preparados. Posição 21.02, subitem: Pós para levedar, preparados |
NCM de refeição, marmita e prato feito
Refeição pronta vendida ao consumidor — marmita, quentinha, prato feito, buffet por quilo — usa 2106.90.90. Massas, salgados e molhos têm posição própria.
Antes de usar
O que esta tabela é e não é
De onde vem cada coluna. A coluna Descrição na tabela oficial é o texto da Nomenclatura Comum do Mercosul vigente — Resolução Gecex nº 926/2026, vigente em 20/08/2026 —, copiado sem alteração da base publicada pelo Portal Único Siscomex. A coluna Como aparece no cardápio é nossa: é a tradução do texto fiscal para o nome que a operação usa.
Isto é consulta, não parecer fiscal. O NCM depende do produto real — composição, estado (fresco, congelado, preparado) e, em vários casos, do tamanho da embalagem. Duas coisas com o mesmo nome no cardápio podem ter códigos diferentes. Quem responde pela classificação de cada produto é a contabilidade do seu restaurante. Use esta página para chegar na conversa com a hipótese pronta, não para fechar a questão sozinho.
Na dúvida, o genérico é melhor que o palpite. É o oposto do instinto, e é o que a experiência de emissão mostra: NCM errado com cara de certo passa na SEFAZ e só aparece meses depois, na apuração. Código genérico chama atenção e é corrigido.
Continuar
Os outros grupos
A mesma tabela, para o resto da lista de compras e do cardápio.
Carnes, aves e frios
28 itens — Carne in natura fica no capítulo 02 e muda de código conforme a espécie, o corte e o estado (fresco, refrigerado ou congelado). Embutido e produto preparado vão para o capítulo 16.
Saiba mais →Pescados e frutos do mar
18 itens — No capítulo 03 o código muda por espécie e por estado: fresco, congelado, filé ou seco e salgado. Enlatado e empanado saem do 03 e vão para o 16.
Saiba mais →Hortifrúti
44 itens — Fresco ou refrigerado fica nos capítulos 07 e 08. Assim que o produto é cozido, congelado pronto ou posto em conserva, ele muda para o capítulo 20.
Saiba mais →Mercearia e grãos
34 itens — O grosso da lista de compras. Arroz e feijão mudam de código conforme o tipo e o beneficiamento — parboilizado e polido não são o mesmo NCM.
Saiba mais →Laticínios e ovos
19 itens — No capítulo 04 o divisor é o teor de gordura, e no queijo é o teor de umidade. Mussarela tem código próprio; os demais entram por faixa de umidade.
Saiba mais →Padaria e confeitaria
21 itens — Pão de forma e biscoito têm código próprio dentro do 1905; o resto da padaria cai em 1905.90.90. Chocolate muda conforme seja pó, barra recheada ou não recheada.
Saiba mais →Bebidas
30 itens — Água, refrigerante e energético ficam no 2201 e 2202; cerveja no 2203; vinho no 2204; destilado no 2208. Suco de fruta é capítulo 20, não 22.
Saiba mais →Sorvetes e sobremesas
12 itens — Sorvete muda de código pelo tamanho da embalagem: até 2 kg é 2105.00.10, acima disso é 2105.00.90. Polpa de açaí é purê de fruta, capítulo 20.
Saiba mais →Embalagens e descartáveis
15 itens — Aqui o que manda é o material, não o uso: o mesmo marmitex tem um NCM em alumínio e outro em plástico. Sai dos capítulos de alimento e vai para 39, 48 e 76.
Saiba mais →
Cadastro fiscal em dia
Cadastre uma vez, emita sem susto
No Food Sistemas o NCM fica junto de CFOP e CSOSN no cadastro do produto, e o sistema avisa o que está faltando antes da venda.