| Como aparece no cardápio | NCM | Descrição na tabela oficial |
|---|---|---|
| Marmita, quentinha, prato feito (PF) | 2106.90.90 |
Preparações alimentícias não especificadas nem compreendidas noutras posições. Posição 21.06, subitem: Outras |
| Refeição do buffet por quilo (self-service) | 2106.90.90 |
Preparações alimentícias não especificadas nem compreendidas noutras posições. Posição 21.06, subitem: Outras |
| Refeição à la carte servida no salão | 2106.90.90 |
Preparações alimentícias não especificadas nem compreendidas noutras posições. Posição 21.06, subitem: Outras |
| Refeição pronta congelada em porção (estrogonofe, escondidinho) | 2106.90.90 |
Preparações alimentícias não especificadas nem compreendidas noutras posições. Posição 21.06, subitem: Outras |
| Feijoada pronta congelada | 2106.90.90 |
Preparações alimentícias não especificadas nem compreendidas noutras posições. Posição 21.06, subitem: Outras |
| Caldo e sopa prontos, em embalagem de até 1 kg | 2104.10.21 |
Preparações para caldos e sopas; caldos e sopas preparados; preparações alimentícias compostas homogeneizadas. Posição 21.04, subitem: Preparações para caldos e sopas; caldos e sopas preparados — Caldos e sopas preparados — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Caldo e sopa prontos, embalagem maior | 2104.10.29 |
Preparações para caldos e sopas; caldos e sopas preparados; preparações alimentícias compostas homogeneizadas. Posição 21.04, subitem: Preparações para caldos e sopas; caldos e sopas preparados — Caldos e sopas preparados — Outros |
| Preparação (pó) para caldo e sopa, até 1 kg | 2104.10.11 |
Preparações para caldos e sopas; caldos e sopas preparados; preparações alimentícias compostas homogeneizadas. Posição 21.04, subitem: Preparações para caldos e sopas; caldos e sopas preparados — Preparações para caldos e sopas — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Macarrão seco com ovos | 1902.11.00 |
Massas alimentícias, mesmo cozidas ou recheadas (de carne ou de outras substâncias) ou preparadas de outro modo, tais como espaguete, macarrão, aletria, lasanha, nhoque… Posição 19.02, subitem: Massas alimentícias não cozidas, nem recheadas, nem preparadas de outro modo: — Que contenham ovos |
| Macarrão seco sem ovos | 1902.19.00 |
Massas alimentícias, mesmo cozidas ou recheadas (de carne ou de outras substâncias) ou preparadas de outro modo, tais como espaguete, macarrão, aletria, lasanha, nhoque… Posição 19.02, subitem: Massas alimentícias não cozidas, nem recheadas, nem preparadas de outro modo: — Outras |
| Massa fresca não recheada (talharim, espaguete fresco) | 1902.19.00 |
Massas alimentícias, mesmo cozidas ou recheadas (de carne ou de outras substâncias) ou preparadas de outro modo, tais como espaguete, macarrão, aletria, lasanha, nhoque… Posição 19.02, subitem: Massas alimentícias não cozidas, nem recheadas, nem preparadas de outro modo: — Outras |
| Massa recheada (capeletti, ravióli, lasanha montada) | 1902.20.00 |
Massas alimentícias, mesmo cozidas ou recheadas (de carne ou de outras substâncias) ou preparadas de outro modo, tais como espaguete, macarrão, aletria, lasanha, nhoque… Posição 19.02, subitem: Massas alimentícias recheadas (mesmo cozidas ou preparadas de outro modo) |
| Massa já cozida ou preparada (yakisoba pronto) | 1902.30.00 |
Massas alimentícias, mesmo cozidas ou recheadas (de carne ou de outras substâncias) ou preparadas de outro modo, tais como espaguete, macarrão, aletria, lasanha, nhoque… Posição 19.02, subitem: Outras massas alimentícias |
| Cuscuz | 1902.40.00 |
Massas alimentícias, mesmo cozidas ou recheadas (de carne ou de outras substâncias) ou preparadas de outro modo, tais como espaguete, macarrão, aletria, lasanha, nhoque… Posição 19.02, subitem: Cuscuz |
| Goma de tapioca | 1903.00.00 |
Tapioca e seus sucedâneos preparados a partir de féculas, em flocos, grumos, grãos, pérolas ou formas semelhantes. Posição 19.03, subitem: Tapioca e seus sucedâneos preparados a partir de féculas, em flocos, grumos, grãos, pérola… |
| Salgado assado ou frito (coxinha, esfiha, pastel) | 1905.90.90 |
Produtos de padaria, pastelaria ou da indústria de bolachas e biscoitos, mesmo adicionados de cacau; hóstias, cápsulas vazias para medicamentos, obreias… Posição 19.05, subitem: Outros |
| Pizza pronta congelada | 1905.90.90 |
Produtos de padaria, pastelaria ou da indústria de bolachas e biscoitos, mesmo adicionados de cacau; hóstias, cápsulas vazias para medicamentos, obreias… Posição 19.05, subitem: Outros |
| Sanduíche pronto e lanche natural | 1905.90.90 |
Produtos de padaria, pastelaria ou da indústria de bolachas e biscoitos, mesmo adicionados de cacau; hóstias, cápsulas vazias para medicamentos, obreias… Posição 19.05, subitem: Outros Atenção: Vale para o produto embalado. Sanduíche montado na hora e servido segue o tratamento da refeição. |
| Molho de tomate e ketchup, até 1 kg | 2103.20.10 |
Preparações para molhos e molhos preparados; condimentos e temperos compostos; farinha de mostarda e mostarda preparada. Posição 21.03, subitem: Ketchup e outros molhos de tomate — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Maionese, até 1 kg | 2103.90.11 |
Preparações para molhos e molhos preparados; condimentos e temperos compostos; farinha de mostarda e mostarda preparada. Posição 21.03, subitem: Outros — Maionese — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Mostarda preparada, até 1 kg | 2103.30.21 |
Preparações para molhos e molhos preparados; condimentos e temperos compostos; farinha de mostarda e mostarda preparada. Posição 21.03, subitem: Farinha de mostarda e mostarda preparada — Mostarda preparada — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Molho de soja (shoyu), até 1 kg | 2103.10.10 |
Preparações para molhos e molhos preparados; condimentos e temperos compostos; farinha de mostarda e mostarda preparada. Posição 21.03, subitem: Molho de soja — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Tempero composto e caldo em cubo, até 1 kg | 2103.90.21 |
Preparações para molhos e molhos preparados; condimentos e temperos compostos; farinha de mostarda e mostarda preparada. Posição 21.03, subitem: Outros — Condimentos e temperos, compostos — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Outros molhos prontos (barbecue, alho, pimenta), até 1 kg | 2103.90.91 |
Preparações para molhos e molhos preparados; condimentos e temperos compostos; farinha de mostarda e mostarda preparada. Posição 21.03, subitem: Outros — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Fermento biológico (levedura viva) | 2102.10.90 |
Leveduras (vivas ou mortas); outros microrganismos monocelulares mortos (exceto as vacinas da posição 30.02); pós para levedar, preparados. Posição 21.02, subitem: Leveduras vivas — Outras |
| Fermento químico em pó | 2102.30.00 |
Leveduras (vivas ou mortas); outros microrganismos monocelulares mortos (exceto as vacinas da posição 30.02); pós para levedar, preparados. Posição 21.02, subitem: Pós para levedar, preparados |
NCM de marmita, quentinha e prato feito: 2106.90.90
Marmita, quentinha, prato feito e buffet por quilo vendidos ao consumidor usam 2106.90.90. Massas, salgados e molhos têm posição própria.
Antes de usar
O que esta tabela é e não é
De onde vem cada coluna. A coluna Descrição na tabela oficial é o texto da Nomenclatura Comum do Mercosul vigente — Resolução Gecex nº 926/2026, vigente em 11/09/2026 —, copiado sem alteração da base publicada pelo Portal Único Siscomex. A coluna Como aparece no cardápio é nossa: é a tradução do texto fiscal para o nome que a operação usa.
Isto é consulta, não parecer fiscal. O NCM depende do produto real — composição, estado (fresco, congelado, preparado) e, em vários casos, do tamanho da embalagem. Duas coisas com o mesmo nome no cardápio podem ter códigos diferentes. Quem responde pela classificação de cada produto é a contabilidade do seu restaurante. Use esta página para chegar na conversa com a hipótese pronta, não para fechar a questão sozinho.
Na dúvida, o genérico é melhor que o palpite. É o oposto do instinto, e é o que a experiência de emissão mostra: NCM errado com cara de certo passa na SEFAZ e só aparece meses depois, na apuração. Código genérico chama atenção e é corrigido.
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Os outros grupos
A mesma tabela, para o resto da lista de compras e do cardápio.
Carnes, aves e frios
28 itens — Carne in natura é capítulo 02 e muda por espécie, corte e estado: alcatra fresca é 0201.30.00, congelada 0202.30.00. Embutido e preparado vão para o 16.
Saiba mais →Pescados e frutos do mar
18 itens — O código muda por espécie e estado: filé de tilápia congelado é 0304.61.00, camarão congelado inteiro 0306.17.10. Enlatado e empanado vão para o 16.
Saiba mais →Hortifrúti
44 itens — Fresco fica nos capítulos 07 e 08 — milho verde em espiga é 0709.99.19, banana 0803.90.00. Cozido, congelado pronto ou em conserva vai para o 20.
Saiba mais →Mercearia e grãos
34 itens — Arroz branco polido é 1006.30.21 e parboilizado polido 1006.30.11 — o beneficiamento muda o código. Feijão preto é 0713.33.19; farinha de trigo, 1101.00.10.
Saiba mais →Laticínios e ovos
19 itens — Mussarela tem código próprio, 0406.10.10; os demais queijos entram por faixa de umidade. No leite, o divisor é o teor de gordura: UHT integral é 0401.20.10.
Saiba mais →Padaria e confeitaria
21 itens — Bolo, torta doce e pão francês usam 1905.90.90. Pão de forma (1905.90.10) e biscoito doce (1905.31.00) têm código próprio; chocolate muda pelo tipo.
Saiba mais →Bebidas
30 itens — Refrigerante é 2202.10.00 e cerveja 2203.00.00; água no 2201, vinho no 2204, destilado no 2208. Suco de fruta é capítulo 20, não 22.
Saiba mais →Sorvetes e sobremesas
12 itens — Sorvete muda de código pelo tamanho da embalagem: até 2 kg é 2105.00.10, acima disso é 2105.00.90. Polpa de açaí é purê de fruta: 2007.99.21.
Saiba mais →Embalagens e descartáveis
16 itens — O material decide, não o uso: marmitex de alumínio é 7615.10.00 e de plástico 3923.10.90. Talher e copo descartável de plástico, 3924.10.00.
Saiba mais →
Cadastro fiscal em dia
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No Food Sistemas o NCM fica junto de CFOP e CSOSN no cadastro do produto, e o sistema avisa o que está faltando antes da venda.