Ficha Técnica e CMV: quanto custa fazer o seu prato
Para cada produto, adicione os ingredientes e as quantidades usadas. Ligue cada ingrediente ao item do estoque — é isso que faz a baixa automática funcionar. Some embalagem e mão de obra para o sistema sugerir o preço de venda com a margem desejada.
A tela
O que faz o Precificação & Custos (Fichas Técnicas)
A receita de cada produto: quais insumos e quantidades. Serve para baixa automática de estoque e para calcular custo e preço sugerido.
Usado por Admin/Gestor
Passo a passo
O que o vídeo mostra, escrito
O mesmo caminho da aula, em texto — pra consultar sem dar play.
1Montar a ficha
Para cada produto, adicione os ingredientes e as quantidades usadas.
2Vincular ao estoque
Ligue cada ingrediente ao item do estoque — é isso que faz a baixa automática funcionar.
3Custo e preço sugerido
Some embalagem e mão de obra para o sistema sugerir o preço de venda com a margem desejada.
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