Equipe e gestão

Relatório de vendas que responde a pergunta

O relatório de vendas do restaurante serve para tomar decisão: o que tirar do cardápio, quando reforçar a equipe, qual canal compensa. Este guia mostra onde cada resposta está.

Guia atualizado em 08/10/2026 · leitura de 5 min

O resumo do dia fica no Dashboard: faturamento, comandas, ticket médio, meta e comparação com ontem e com a semana passada. Os números fechados ficam em Relatórios, organizados em três grupos, com produtos vendidos, os que não venderam, curva ABC, cancelamentos e canais. Para uma dúvida rápida, o Assistente de Dados responde em português.

1 · Dashboard

O dia de hoje, numa tela só

É a primeira tela do sistema. Os números se atualizam sozinhos durante o expediente.

Dashboard do sistema para restaurante Food Sistemas com faturamento, comandas, ticket médio e margem bruta do período — Dashboard: faturamento, comandas, ticket médio e margem bruta do período, logo na entrada.

Meta do diaA barra mostra quanto já foi vendido da meta.

Contra ontem e a semanaVerde subiu, vermelho caiu. Vermelho no "vs semana" é hora de agir.

Faturamento por horaMostra os horários de pico para planejar equipe e produção.

Top produtosOs mais vendidos de hoje, da semana ou do mês, com foto.

2 · Relatórios

Os números fechados, por período

Escolha o grupo na barra de cima e o relatório na linha de baixo. Defina as datas e gere. Todos exportam em PDF ou planilha.

Menu › Financeiro › Relatórios

Tela de relatórios do sistema para restaurante Food Sistemas com os grupos no topo e o relatório Geral de faturamento — Relatórios: o grupo em cima, o relatório na linha de baixo.

Cardápio

Produtos Vendidos: ranking por quantidade e por faturamento.
O que NÃO vendeu: o que ocupa o cardápio e não sai, com a data da última venda.
Curva ABC: os poucos itens que puxam a maior parte da receita.

Operação

Completo: madrugada, dia e noite, e canal cruzado com forma de pagamento.
Itens Cancelados e Descontos, com quem fez.
Caixa: cada fechamento e a conferência.

3 · Canais de venda

Salão, delivery próprio e aplicativos, lado a lado

O relatório de canais mostra quanto cada um traz no mesmo período e compara com o período anterior do mesmo tamanho.

Relatórios › Gerenciais › Canais / Delivery

Pedidos e ticket por canalFaturamento, ticket médio, taxa de entrega e participação de cada canal.

Quem bancou o descontoQuando a plataforma informa, a tela separa a parte dela e a sua.

Entrega sem custo tem custoQuanto da entrega sem custo para o cliente saiu do seu bolso.

Pico por canalHora a hora, de onde vieram os pedidos. O pico do salão e o do delivery raramente coincidem.

O faturamento é contado do mesmo jeito no Dashboard, nos relatórios e no DRE: cada pedido uma vez só, e a taxa de entrega à parte. Por isso as telas batem entre si.

4 · Assistente e metas

Pergunte em português e defina onde quer chegar

Nem toda dúvida pede um relatório. E meta que ninguém vê não muda nada: ela aparece no Dashboard o dia inteiro.

Abra o Assistente de DadosEm Ferramentas › Assistente.
Pergunte do seu jeito"Quanto vendi ontem?", "qual meu produto mais vendido no fim de semana?". Ele responde com os números da loja.
Defina a metaEm Financeiro › Metas, informe a meta de faturamento. O Dashboard mostra o progresso em tempo real.

Perguntas frequentes

Dúvidas sobre relatórios e metas

Onde vejo quanto vendi hoje?

No Dashboard, a primeira tela do sistema. O cartão de faturamento de hoje se atualiza sozinho durante o expediente.

Como descubro o que não vende no cardápio?

Em Relatórios › Produtos Vendidos, no fim da aba, abra a lista de produtos que não venderam no período. A última coluna mostra a data da última venda.

Dá pra comparar salão com iFood?

Sim. O relatório de Canais / Delivery mostra cada canal lado a lado no mesmo período, com pedidos, faturamento e ticket médio.

O Assistente de Dados substitui os relatórios?

Não. Ele é o atalho para a dúvida rápida do dia a dia. Para números fechados e exportação, use Relatórios.

Consigo mandar o relatório para o contador?

Sim. Os relatórios exportam em PDF e planilha, e o grupo Contábil/Fiscal reúne o que o contador costuma pedir.

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