Produção, ficha técnica e estoque
A ficha técnica aceita quantidade fracionada, como 0,005 kg?
Sim. A quantidade de cada ingrediente aceita três casas decimais, então 0,005 kg entra exatamente, e cada linha pode estar em g, kg, ml, litro ou unidade. O custo do ingrediente é guardado com precisão suficiente para uma pitada não virar zero.
Como funciona
Se precisar de mais precisão, lance em gramas: 0,5 g é o mesmo que 0,0005 kg.
Outras perguntas sobre produção, ficha técnica e estoque
A ficha técnica calcula perda, fator de correção e rendimento?
A sobra de produção pode virar outro produto, como pão francês em farinha de rosca?
O sistema controla lote e validade dos insumos?
O sistema imprime etiqueta de validade para a cozinha?
Tem ordem de produção e controle de encomendas com data marcada?
A nota fiscal do fornecedor entra no estoque sem digitar?
Ficou outra dúvida?
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Respondemos pelo WhatsApp e mostramos na tela, se precisar.