| Como aparece no cardápio | NCM | Descrição na tabela oficial |
|---|---|---|
| Filé de salmão fresco ou refrigerado | 0304.41.00 |
Filés (filetes) de peixes e outra carne de peixes (mesmo picada), frescos, refrigerados ou congelados. Posição 03.04, subitem: Filés (filetes) de outros peixes, frescos ou refrigerados: |
| Salmão-do-atlântico inteiro, congelado | 0303.13.00 |
Peixes congelados, exceto os filés (filetes) de peixes e outra carne de peixes da posição 03.04. Posição 03.03, subitem: Salmonídeos, exceto subprodutos comestíveis de peixes das subposições 0303.91 a 0303.99: — Salmão-do-atlântico (Salmo salar) e salmão-do-danúbio (Hucho hucho) |
| Filé de tilápia congelado | 0304.61.00 |
Filés (filetes) de peixes e outra carne de peixes (mesmo picada), frescos, refrigerados ou congelados. Posição 03.04, subitem: Tilápias (Oreochromis spp.) |
| Camarão congelado descascado | 0306.17.90 |
Crustáceos, mesmo com casca, vivos, frescos, refrigerados, congelados, secos, salgados ou em salmoura; crustáceos, mesmo com casca, defumados (fumados)… Posição 03.06, subitem: Congelados: — Outros camarões — Outros |
| Arroz branco polido | 1006.30.21 |
Arroz. Posição 10.06, subitem: Arroz semibranqueado ou branqueado, mesmo polido ou brunido (glaciado*) — Não parboilizado — Polido ou brunido |
| Vinagre | 2209.00.00 |
Vinagres e seus sucedâneos obtidos a partir do ácido acético, para uso alimentar. Posição 22.09, subitem: Vinagres e seus sucedâneos obtidos a partir do ácido acético, para uso alimentar. |
| Molho de soja (shoyu), até 1 kg | 2103.10.10 |
Preparações para molhos e molhos preparados; condimentos e temperos compostos; farinha de mostarda e mostarda preparada. Posição 21.03, subitem: Molho de soja — Em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg |
| Abacate | 0804.40.00 |
Tâmaras, figos, abacaxis (ananases), abacates, goiabas, mangas e mangostões, frescos ou secos. Posição 08.04, subitem: Abacates |
| Manga | 0804.50.20 |
Tâmaras, figos, abacaxis (ananases), abacates, goiabas, mangas e mangostões, frescos ou secos. Posição 08.04, subitem: Goiabas, mangas e mangostões — Mangas |
| Pepino fresco | 0707.00.00 |
Pepinos e pepininhos (cornichons), frescos ou refrigerados. Posição 07.07, subitem: Pepinos e pepininhos (cornichons), frescos ou refrigerados. |
| Cenoura fresca | 0706.10.00 |
Cenouras, nabos, beterrabas para salada, cercefi, aipo-rábano, rabanetes e raízes comestíveis semelhantes, frescos ou refrigerados. Posição 07.06, subitem: Cenouras e nabos |
| Coco fresco | 0801.19.00 |
Cocos, castanha-do-brasil (castanha-do-pará) e castanha-de-caju, frescos ou secos, mesmo com casca ou pelados. Posição 08.01, subitem: Cocos: — Outros |
| Embalagem plástica para viagem (marmitex, pote com tampa) | 3923.10.90 |
Artigos de transporte ou de embalagem, de plástico; rolhas, tampas, cápsulas e outros dispositivos para fechar recipientes, de plástico. Posição 39.23, subitem: Caixas, caixotes, engradados e artigos semelhantes — Outros |
| Copo, prato e talher descartáveis de plástico | 3924.10.00 |
Serviços de mesa, artigos de cozinha, outros artigos de uso doméstico e artigos de higiene ou de toucador, de plástico. Posição 39.24, subitem: Serviços de mesa e outros utensílios de mesa ou de cozinha |
NCM para poke: 14 códigos do cardápio
Peixe cru é capítulo 03, e o código muda por espécie e por estado: filé fresco, peixe inteiro congelado e filé congelado são três NCMs. Shoyu é preparação de molho (2103), e o vinagre do arroz é 2209 — nenhum dos dois é insumo de peixe. A tabela abaixo traz os 14 códigos, com a descrição oficial da Resolução Gecex nº 926/2026, vigente em 11/09/2026, copiada sem alteração.
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De onde vem cada coluna. A coluna Descrição na tabela oficial é o texto da Nomenclatura Comum do Mercosul vigente — Resolução Gecex nº 926/2026, vigente em 11/09/2026 —, copiado sem alteração da base publicada pelo Portal Único Siscomex. A coluna Como aparece no cardápio é nossa: é a tradução do texto fiscal para o nome que a operação usa.
Isto é consulta, não parecer fiscal. O NCM depende do produto real — composição, estado (fresco, congelado, preparado) e, em vários casos, do tamanho da embalagem. Duas coisas com o mesmo nome no cardápio podem ter códigos diferentes. Quem responde pela classificação de cada produto é a contabilidade do seu restaurante. Use esta página para chegar na conversa com a hipótese pronta, não para fechar a questão sozinho.
Na dúvida, o genérico é melhor que o palpite. É o oposto do instinto, e é o que a experiência de emissão mostra: NCM errado com cara de certo passa na SEFAZ e só aparece meses depois, na apuração. Código genérico chama atenção e é corrigido.
Sistema para poke, com o cadastro fiscal já no lugar: sistema para poke. Os outros guias estão em NCM por tipo de casa.
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